ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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6月のオススメ

お天気の良い日が続いてますね♪

でも、まだ朝晩の気温差が
ありますが、風邪等引かぬように…

6月のオススメを少しご紹介!



『季節の野菜の
コンソメテリーヌ』

ヤングコーン、パプリカ
ホワイトアスパラ、人参
グリーンアスパラ、インゲン等
彩り華やか!
周りは赤紫蘇で包み、香りも
華やかに仕上げました!

ハニーリモーネソースを添えて…
口に運んだ後のレモンの風味も上品に仕上がりました!




『あべ鶏の味噌チーズ焼き』

八丁味噌で仕込んだ柔らかモモ肉。
モッツァレラチーズをたっぷり乗せて焼き上げました!

他、『道産 ホタテの揚げ餃子
スイートチリマヨソース』

『知床鶏のレバーパテ
バケット添え』

等など

他にも色々ご用意してます。。

またの機会にご紹介!

ご来店お待ちしております!
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