ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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新着ワイン!

 本日入荷のワイン!! 

『ヴァンド・ペイド・ロード・
ヴィエイユ・ヴィーニュ 2004』


フランス コート・デュ・ローヌ地方のワインです。

減農薬農法リュット・レゾネ
(化学肥料や除草剤は一切使用せずに有機農法で栽培する)
で栽培された 老木、樹齢60年の葡萄 「カリニャン」と、
樹齢30年の葡萄 「サンソー」を惜しげもなく使用した渾身の1本です。。
黒い果実の香りとスパイシーな味わいが特徴です。
適度な渋みもあり、老木の力強さが感じられます。

『フォアグラのソテー赤ワインソース 温野菜添え』  と共にどうぞ・・・

ヴァンド・ペイ・ド・ロード・ヴィエイユ・ヴィーニュ



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