ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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29日木曜日・・・

昨夜遅くの豪雨・・・窟はまだ営業中だったのですが

北海道の雨とは思えないような土砂降りでしたね。。

お客様も窟で雨宿り状態でした。。


今年は本当に蒸し暑い・・・ 海水温も上がってるそうで

秋刀魚(さんま)が不漁と新聞で見ました。

毎年、根室から直接届く窟の秋刀魚にも影響がありそうで心配・・・


そんな中、先日1メートル20センチ越えの骨付本マグロの中落ちが入荷!!

背びれなんかも滅茶苦茶大きいのですね!!(写真を撮り損ねちゃいましたが・・)


そして、本日のお魚・・・【本マグロのタルタルステーキ スィートポテトのソース】

になりました。。


中落ち


スィートポテトのソースは敢て下に引いて。。

中落ちUP



とってもジューシーで、美味しいですよ!!




明日29日木曜日は、当初予約で満席でしたが、1席だけ空席ができました!

ご予約はお早めに・・・

ご来店お待ちしております。。
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