ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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22日日曜日、23日祝日は・・・

22日日曜日、23日祝日は
休まず営業いたします!



20日金曜日は予約が集中しており、お席が残り僅かとなっております jumee☆thanks4

ご予約はお早めに!


あと、1ヶ月あまりでクリスマス・・・ツリー

早いものですね・・・

そんな窟の入り口のお花も早くもクリスマス気分 ♪

花苺ツリー



いつもお願いしている、『花苺』さんの作品です!

今回は、オランダの珍しい古木を使用した 薔薇がモチーフのアレンジ

もみの木のグリーンと薔薇の赤がクリスマスを連想させますねさとと-キラキラピンク


そして、今夜も夜な夜な仕込み・・・流星


ピクルスを漬けます!

野菜


ピクルス液




8種類ほどのお野菜を、にんにく・パセリの茎・胡椒の実・ハーブ等の

スパイスで香り付けした沸かしたお酢に漬け込んでいきます。


今夜も朝方まで仕込みは続く・・・sc03





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