ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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大変!!

八百屋さんから届いた「ニンニク」(^o^)
ソース作りの為なのですが、皮を剥くのにひと苦労 【“大変!!”の続きを読む】
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今月の営業のお知らせ

今月、25日の日曜日は、平常どおり営業致します!みなさまのお越しをお待ちしております!
命がけのワカサギのマリネご賞味あれ!

珍事件

先週の日曜日にシェフと従業員で茨戸川にワカサギ釣りに行った時のこと…
ワカサギをさあ釣ろうとした瞬間、相方曰く一瞬にしてシェフの姿が消え…氷点下の最中でシェフが寒中水泳しているのを発見…
おかげで全身ずぶ濡れになりながらもさすがシェフです、そのままワカサギ釣りを続行したとのこと。
そんな苦労して釣ったワカサギのマリネが1月のオススメのメニューとなっておりますので、皆様是非注文してみてはいかがでしょうか*\(^o^)/*
最後にシェフが落ちた穴の写真で締めさせていただきます…

日本酒入荷しました🍶

通常メニューにのっていない日本酒を3本入荷しました!



国士無双[旭川]

辛口でさっぱり、キレのある味わい。




北海熊ころり にごり酒[小樽]

搾りたての濃厚で芳醇な風味。




正宗[山形]

シェフのイチオシ酒。
コクとキレが両立した飲みやすさ。


ご注文の際はお気軽に店員までお声かけ下さい(●^o^●)

1月11日(日)は営業します!

畳み掛けの更新申し訳ありません🙇

今週、11日(日)は営業します!

その日獲れたてのワカサギのマリネ、ご用意してお待ちしてまーす/(*^▽^*)

石狩産ワカサギのマリネ

石狩の茨戸川でシェフの友人が釣ってきてくれました🎣



元気に泳いでいます🐟


この新鮮なワカサギを・・・



彩り野菜とマリネにしました🔪

今週の日曜日にシェフと僕で追加をたくさん釣ってくる(予定)ので、どしどし注文してください(⌒0⌒)/笑

1月のオススメ


明けましておめでとうございます🎍

今年もよろしくお願いいたしますm(__)m

1月のオススメは、

『自家製ピクルス』
『石狩産ワカサギのマリネ』
『真ダチの天ぷら ヒマラヤ岩塩添え』
『江差産真カスベの煮こごり』
『オリーブとロマネスコのニョッキ トマトソース』
『エビとファルファーレのクリームグラタン』

の6品です。

天気は悪いですが、是非とも窟にお立ち寄り下さい>^_^<



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