ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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ありがとうございます!

本日もご予約で満席…
ありがとうございます!

明日も残席僅かです…

ご予約はお早めに。。

本日も朝まで仕込みです…



只今赤ワインソース作りで
フランベ中


【年末年始の営業情報】

30日~3日までの通常営業は
お休み致します!

29日は23時で閉店します。

31日はオードブルの
受け渡しのみの営業です。

4日~は通常営業となります!

来年も宜しくお願いします
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昨日も…

昨日も満席で
お帰り頂いたお客様
申し訳ございませんでした

本日もご予約により
満席となっております。。

今週は珍しく
20日金曜日に空席がございます!

ご来店の際は
お電話でのご予約を
オススメします!



写真は
テイクアウト
オードブル2段仕立て
10500円

ご予約承り中!!

★2013 クリスマスコース★

今年も恒例の
クリスマス限定ディナー
やります!

12月20日~25日限定です!

コース内容は…


《クリスマス限定コース》

☆魚介とスィートポテトのカクテル
コンソメジュレのソース

☆前菜5種盛り合わせ

☆根室産 真ダチとズワイ蟹と
季節の 野菜の天麩羅

☆フォアグラのソテー
赤ワインソース

☆鴨肉のロースト
八丁味噌とオレンジのソース

☆雲丹とからすみのパスタ

☆クリスマスデザート
3種盛り合わせ

・ 柚子のシャーベット
・レピドブレのシュトーレン
・フルーツ盛り合わせ


お料理 4000円コースとなります

プラス1500円で、
飲み放題付きコースも出来ます!


昨年も、22、23、24、25日は
満席となりますので、
ご予約はお早めに!!

師走です。。

気づいたら12月!
あっという間に今年も
終わりですね…

そして、
今月も旬なオススメを
一部ご紹介!



今年もやります!
ぷりぷりの牡蠣を
桜の木で自家製スモークした

『牡蠣の冷製桜チップスモーク』

どんなお酒にも合うおつまみNo.1




赤ワインがすすむ…

『トリッパときのこのトマト煮
ペコリーノ・ロマーノがけ』




農家直送!
皮は紅くて、
中は栗のように黄金色。
練っとり甘い
珍しいじゃがいもレッドムーン。

『士幌産 清水農場
レッドムーンのフライドポテト』


12月も、
週末はご予約で満席な日が
ございます。
ご来店の際はお電話での空席確認、
ご予約をオススメします!

そして、今年も数量限定
テイクアウトオードブルやります!

多忙な為、詳細は明日…

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