ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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旬なお野菜

ブログご無沙汰してました。。

昨日はちょっと涼しく、過ごしやすい日となりましたね♪

晴天が続き、美味しい野菜がスクスクと育ってる模様!

そして、
札幌近郊の畑より、新鮮お野菜が続々と届いてます!



『万願寺とうがらしと
根菜の丸ごと素揚げ
シチリア天日塩添え』

あくの少ないサラダゴボウと
可愛い人参も二色使いで…
低温でじわじわと揚げます

野菜の旨味が極まりますね!

是非、ご賞味下さい!


26日金曜日は、ご予約により、
空席が2席となりました。
ご予約はお早めに…

金曜日は豊平川花火大会ですね♪
お天気、晴れますように…
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14日(日)・15日(祝)は休まず営業します!

明日から三連休ですね♪

窟では、

14日(日)・15日(祝)は休まず
営業致します!

13日土曜日は早い時間は
ご予約により
2人掛けカウンターのみの空席
となりました!

ご来店の際はお電話での
空席確認、又はご予約を
オススメします!


写真は
今月のオススメの一つ

『ジンギスカン餃子』



生ラム肉や玉ねぎ、
キャベツなどを使った
特製手作り餃子!
熱々の鉄鍋で、
お客様の目の前でタレを
ジュッーとかけます。。
ビールの美味しい季節ですお供に是非オススメ♪

ご来店お待ちしております

7月のオススメ

7月に入ったとたんに
夏日が続きますね!

そんな日には、
ビールや冷えた白ワインが
飲みたくなりますね



『イイダコと道産夏野菜の
冷 製ラタテトゥユ』

ギンギンに冷えた
チリのシャルドネが、
トマトやカボチャの自然な甘味と
程好くマッチしてワインが
すすみますよ♪

他にも、

ビールにぴったり!
大好評!

『ジンギスカン餃子』

『あべ鶏のタンドリーチキン
ココナッツのソース』


赤ワインのお供に!

『穴子のカリッと揚げ甘辛ソース』


どんなお酒もすすむ

『ペペロンチーノ枝豆』

等々…

ようやく、お野菜も北海道産物で
揃えることができつつ…
他にもオススメご用意して
お待ちしております!

そして、8月には、
色んなイベントのオファーがあり、
平日でも、店舗をお休みすることがございます。。

詳細は、こちらのブログや
ぐるなびのページで告知しますので
是非、そちらのイベントにも足をお運びいただけたらと…

北海道の短い夏を
存分に満喫したいですね♪


3日水曜日と6日土曜日は
ご予約により、
残席僅かとなっております。

ご来店お待ちしております!

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