ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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旬です!

昨日も満席!
たくさんのお客様にご来店いただき、
嬉しい限りです!
ありがとうございました!


本日は、旬なお野菜をご紹介。



長崎産ヤングコーン

一番美味しい食べ方で、
本日のオススメでお出しします!
乞うご期待!

そして…



広尾産 磯つぶ

甘醤油で煮込んだ写真です
本日のお通しで食べていただきます!


そして、そして、



紀州の小梅

これから、梅酒と梅干しを漬けます

今日も夜な夜な仕込みが続く…


明日、25日金曜日は予約により、
空席がカウンターのみとなっております

ご来店の際は、お電話での空席確認をお勧めします。


ご来店お待ちしております
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満席でご迷惑おかけしました。。

昨日は、ご予約により満席!
ご来店していただいたにもかかわらずお帰りいただいたお客様、
申し訳ございませんでした。。

本日も、予約によりテーブル、小上がり共に満席で、カウンター席しか
空席がございません。。
ご来店の際は、お電話などでの
空席確認をオススメいたします。


そして、昨日は、鯉の姿揚げのご注文が…


40センチ越えの立派な鯉です!
飛行機に乗って長野から生きたまま
届きました。
これに、お客様の目の前で
お野菜の餡をかけます。
揚げたての鯉なのでジュッ~という
音も楽しんでいただきます。

こういった、メニューにない
ご注文も、ご要望により
ご用意させていただきます!(事前予約)
お気軽にお問い合わせ下さい!

5月のオススメ♪

寿都から桜マスが入りました!
それを、卸します。



結構な大きさの桜マス!

アッという間にキレイな切り身に‥



注文されてから桜のチップでスモークをかけます!

この時、店内も少し煙たくなる場合もございますが、お許し下さい



『桜マスの桜スモーク』

スモーク香が白ワインや芋焼酎が

飲みたくなります。


只今、年に2回しか販売されない

幻の芋焼酎 『赤霧島』 が入荷中!

杜氏さんが、女性だけあって、

香り豊、上品な味わいです。


13日日曜日は、お休みいたします。

ご来店お待ちしております

5月に入り‥

ゴールデンウイークもたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました!

満席でお帰りいただいたお客様ごめんなさい

5月も、旬な食材を使ってオススメが
新しくなりました!



『季節の野菜のコンソメテリーヌ』

その日によって中のお野菜が変わってたりします♪
今は、ホワイトアスパラが入ってたり‥

オススメご紹介今日は、このへんで‥

また明日に続く‥

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