ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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10月23日(日)は休まず営業いたします!!

10月23日(日)は休まず営業いたします!

尚、ご予約のお客様優先の為、通常より早く閉店する場合がございます。



21日(金)は、テーブル席が1席と小上がりに空席がございます。

22日(土)は、19時半まで貸切となります。

ご来店の際は、お電話での空席確認、ご予約をおすすめいたします。


ご来店お待ちしております!!
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北村にある本居農場さんに行ってきました!

今日は、早起きをして、いつもお世話になっている

岩見沢に近い北村にある本居農場さんに野菜の収穫に行ってきました!!


農場


ハウス


ほうれん草
ほうれん草が一面に広がります。。


大根

立派な大根が土から顔をだしてます。。

ぶろっこ

キャベツ

白菜

白菜も青々としてますね。

野菜


京人参も真っ赤に育ってます。。


落花生

茹で落花生として、おつまみメニューに出す予定です!!

新鮮なので、豆の甘みと香が濃厚です!!


IMG_1704_convert_20111013143530.jpg

今年は白菜が高騰してるとか・・・

でっかい白菜が所狭しと育ってます。。


プティベール

小さいキャベツのようなお野菜 『プチヴェール』 こんな風に

茎に沢山生っています。


プティ

ハサミで採るとこんな感じ・・・手のひらサイズのキャベツみたい・・・

すべて、お野菜は無農薬です!!


本居さん、沢山の新鮮なお野菜をありがとうございました!!

葡萄の木、梨の木、栗の木も敷地内に生え、

ピザ窯もあったりするとっても素敵な農場です

来年の春には、アルバイト総出で、

畑の雑草取りのお手伝いに来たいと思います。。


早速、この新鮮で美味しい野菜をふんだんに使って

今日も、はりっきて営業してまぁす 

ご来店お待ちしております!!



尚、本日木曜日は、小上がりが満席です。

金曜日はテーブル席にまだ余裕がございます。

明日から3連休♪

明日からの3連休、天気もよさそうですね 

10月8・9・10日の3連休は
休まず営業いたします!!



8日土曜日は残席わずかとなっています。


尚、ご予約のお客様優先の為、閉店が早まる場合がございます。

ご来店お待ちしております!!


10月です!

本日10月1日。。

早くも今年も残り3ヶ月となりました!!

そして、今日はいっきに寒くなりました!

明日の最低気温が3℃という噂も・・・


熱燗の恋しい季節ですね・・・


そんな中、窟のおすすめも10月に入り一新しております。。



くり


『栗のクスクスフリット』


クスクスの衣を着たホクホクの栗です 

お塩を付けておつまみに・・・



にく


『茹で豚とオレンジ味噌のミルフィーユ』


サッパリ柑橘系のお味噌のソースが決め手です 


他にも、

『積丹産 真ダチの天婦羅 アンデス山脈の岩塩添え』

『釧路産 秋刀魚の竜田揚げ バルサミコソース』

『洞爺産 南瓜と薩摩芋のシナモンサラダ』

毎回大好評!! 『じゃが芋のニョッキ ゴルゴンゾーラ』

等・・・他にも旬な食材を揃えてお待ちしております!!


ちなみに、本日の鮮魚料理は、

『千葉県産 イサキと道産野菜の酒蒸し』です!!




昨日金曜日も満席によりお帰りいただいたお客様がおりました・・・

申し訳ございませんでした。。


本日土曜日も、テーブル席が予約で埋まってしまっております。。

ご来店の際は、お電話でのご予約をお勧めいたします!


今月も、ご来店お待ちしております!!


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