ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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ピッツア マルガリータ♪

今日は、7月のおすすめの 『ピッツア マルガリータ』をご紹介!


生地も手造りです。

生地


丁寧にこねて発酵させ時間をかけて、

噛めば噛むほど、じわっと甘みが感じる生地を作ります。



ss


上にチラリと写ってるのがピザ生地です。

円く、薄く、形を作っていきます。

あらよっっと♪




ドライトマトと、フレッシュトマト・バジルをちりばめて

たっぷりのモッツアレラチーズをトッピングして完成!!


チーズ

とってもジューシーなピザです 




27日水曜日は、早い時間がご予約で満席となりました。

20時以降の入店ならお席が空きそうです。

ご来店の際は、お電話での空席確認をお勧めします。


ご来店お待ちしております 
  


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7月17日、18日は休まず営業します♪

7月17日(日)・18日(祝日)は
休まず営業致します!!



遅くなりましたが、7月のおすすめ 一部ですが・・・
               ↓




自家製胡桃チップスモークのササミとルッコラのサラダ仕立て
『自家製胡桃チップスモークのササミとルッコラのサラダ仕立て』

胡桃の木でスモークをかけた「勇払産 桜姫鶏」のヘルシーササミとルッコラのサラダ仕立て
おつまみとしてもGOODです!



鴨
『鴨肉とインカのめざめのロースト オレンジのソース』

フランス産の鴨肉と 味が特に濃厚な小芋サイズの「栗山産インカのめざめ」のロースト
オレンジの身と皮を漬け込んだ自家製ソースとバルサミコソースでサッパリと・・・



バーニャ
『夏野菜のバーニャカウダディップ』

札幌近郊で採れた珍しい野菜「バイオレットクイーン」や「ロマネスコ」など、
今が旬の夏野菜をふんだんに使い、
にんにくを効かせたオリジナルバーニャカウダディップを添えて・・・





今年も、8月12日(金)・13日(土)に行われる

『円山夏祭り 子供盆踊り大会』に参加することが決まりました!!


出店の詳細が出次第また告知いたします。




7月19日(火)は、早い時間はご予約で満席となりました。。

ご来店の際はお電話での空席確認をお願いします。







PCの調子が悪いのと、多忙により、ブログが滞っていました。。ごめんなさい。。

早くも、1年の半分が過ぎ、7月突入です!!



昨日は満席でお帰りいただいたお客様、大変ご迷惑をおかけしました。。

本日 1日金曜日もご予約のため、残席がテーブル席1席となっております。

ご来店の際は、電話での空席確認をおすすめいたします!


今日は時間がないので、今日から変わる 7月のおすすめを明日にでも

UPさせていただきます。。

7月は、待ちにまった北海道の野菜をふんだんに使ってますから!!

お楽しみに・・・

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