ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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29日木曜日・・・

昨夜遅くの豪雨・・・窟はまだ営業中だったのですが

北海道の雨とは思えないような土砂降りでしたね。。

お客様も窟で雨宿り状態でした。。


今年は本当に蒸し暑い・・・ 海水温も上がってるそうで

秋刀魚(さんま)が不漁と新聞で見ました。

毎年、根室から直接届く窟の秋刀魚にも影響がありそうで心配・・・


そんな中、先日1メートル20センチ越えの骨付本マグロの中落ちが入荷!!

背びれなんかも滅茶苦茶大きいのですね!!(写真を撮り損ねちゃいましたが・・)


そして、本日のお魚・・・【本マグロのタルタルステーキ スィートポテトのソース】

になりました。。


中落ち


スィートポテトのソースは敢て下に引いて。。

中落ちUP



とってもジューシーで、美味しいですよ!!




明日29日木曜日は、当初予約で満席でしたが、1席だけ空席ができました!

ご予約はお早めに・・・

ご来店お待ちしております。。
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25日日曜日は休まず営業致します!

ビアガーデンも始まり、大通公園は賑わっていますね!!

窟の週末も賑わっております。。


今週末の空席状況ですが、

23日金曜日は、テーブル席が1席とカウンター席1席の空席です。。

ご来店の際はお電話での空席確認をおすすめいたします。。


24日土曜日は、小上がり席が空いております。


29日木曜日は、ご予約により満席となりました。

30日金曜日も、残席がわずかです。。


ご予約お待ちしております!!

18日日曜日は休まず営業致します!

今日は、久々に晴れましたね! 

7月ももう折り返し地点・・・

窟の7月のお勧めも本日から新たに変わり、

旬の食材を豊富に使った新しいメニューが揃いました!!



今回は、バケットも手造りだったり・・・


人気の手造り無添加ソーセージも復活!!

夏ということで、さっぱりヘルシーな鶏のソーセージを作ってみました!!



北海道の夏野菜も今が全盛期!!


女性にも、健康志向の男性にも お勧めな 

野菜をふんだんに使ったメニューで 皆様をお迎えいたします!!




苫小牧産の 生ホッキ貝も入荷中!!

【本日のお魚】でも食べていただけます。。



写真の準備がまだ出来ていません。。ごめんなさい。。




近日中に、お勧めのお料理をUPできればと・・・





今週末の 空席状況ですが、、


16日 金曜日は、テーブル席が1席の空席。

17日 土曜日は、小上がり席2席に空席がございます。

18日 日曜日は休まず営業いたします。。
   
   18日日曜日は、小上がりとテーブル席が1席空席となっています。。


今週末は、祝日も絡む為、お早めのご予約をおすすめいたします!!




ご来店お待ちしております









夏にぴったりな新しいお酒入りました!!

ここ最近はぐずついたお天気で・・・

突然の土砂降りやら、雷やら・・・

でも、週末はお天気回復しそうですね!!


そんな、暑い日が続けば・・・

やはり!! 冷たい美味しいお酒が飲みたくなるものです。。


そんな、思いに合わせて、今が一番飲み頃なお酒、

なかなかお目にかかれないお酒、

そして、暑い日にゴクゴクととっても飲みやすいお酒が

沢山揃いましたので一部をご紹介!!




八海山


『八海山 特別純米原酒』 


ちょうど今時期に飲むために仕込まれた逸品!!

米の旨みの甘さを感じながら、後味に辛さとキレの良さが絶妙です!!

今しか飲めません、しかも、今のところメニューには載せてません。。

日本酒のお好きな方にお勧めで飲んでいただいていますので、

気になる方は是非、お声をかけてください!!



龍宮


奄美大島の小さな小さな蔵で造られた、黒糖焼酎 『龍宮』


全国の黒糖焼酎の蔵の中でも、最も少量生産で、極めて入手し難いお酒。

手間のかかるかめ仕込みにこだわり、黒糖焼酎では珍しい黒麹を使用。

柔らかく、しっかりとした旨みを持ち、キレ味抜群の黒糖焼酎です!!




ラフランス


アルコール度数も甘さも控えめな 『ラフランスのお酒』

洋ナシの香りが広がり、とっても飲みやすく仕上がっています。

女性のリピーター率 ナンバー1 !!


この他にも、お客様からのご要望の多い 『コッポラ』のワインや

夏にぴったりなお酒が続々入荷しております!!

この時期しか飲めないお酒を是非飲みにいらしてください!!



昨日も満席でご迷惑おかけしました。。

狭いながらも詰めて座っていただいたお客様、ありがとうございました。。


今週末の空席状況ですが、

金曜、土曜共に、小上がりのお席に余裕がございます。

ご来店の際は、お電話での空席確認をお勧めいたします。。

ご予約はお早めに・・・


ご来店お待ちしております。。

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