ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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春めいて・・・

本日25日は春めいた気温でなんだか嬉しくなるような・・・

最高気温も10度とか・・・4月上旬並みだそうです!

雪が溶け足元が気になるところですが、春がそこまで来ています!


そんな感じで、今週の空席状況ですが、25日現在、


本日、25日木曜日は早い時間は予約で満席となっております。。

26日金曜日は、早い時間はカウンター席を抜かして満席となっております。。

27日土曜日は小上がりとテーブル席1席に空席がございます。。


週末のご来店の際は、お電話での空席の確認、ご予約をおすすめいたします。

ご来店お待ちしております!!
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週末の空席・・・と “わかさぎ”釣り!

またまた雪・雪・雪・・・

いつまで降るんでしょうか?

局地的に豪雪な地域もあるみたいで・・雪かきお疲れ様です。。



そんなこんなで、雪で足元の悪い中、皆様ご来店ありがとうございます!


19日金曜日は・・・すでに、ご予約でカウンター席2席しか空席がございません・・・

ご来店の際はお電話での空席確認をしていただいたほうがよろしいかと思われます。。

20日土曜日は、テーブル席が2席と、カウンターに空席がございます。。


21日日曜日はお休みいたします。。



先週の日曜日、石狩川に【わかさぎ】を釣りに行ってきました!!

朝日が昇り始める早朝6時過ぎ・・・


わかさぎ朝日



川の上とは思えない光景・・・ テント・テント・テント だらけです!!


てんと


穴を開けて、竿を垂らします。


穴


この日は、かなり冷え込んでおり、釣り糸にも氷ができる程・・・

いつもよりもなかなか釣れない様子です・・・

どこのテントも不作な様子・・・

5人で、24匹・・・いつもは100匹くらいは硬いそうですが・・・

残念な結果です。。

でもそんなことにはめげずに、早速調理にかかります


わかさぎ


下に桜のチップを敷き、生きたままのわかさぎにスモークをかけます。。


スモーク


出来上がり写真は、感動のあまり撮り忘れてしまいました。。


お昼は、知る人ぞ知る 石狩の隠れた名店 『清水ジンギスカン』へ・・・

旨い!!安い!! 一人1500円あれば、お腹い一杯食べれます。。


清水ジン


石狩に行った際は是非寄ってみて下さい!!













早くも・・・

寒さもようやく和らいできましたね

先週などは、水道の凍結しちゃったご家庭もあったとか・・・

今週末も少し冷え込みそうですが、春ももう少しです!



3月、4月は歓送迎会の季節ですが、

窟では2月より早くもご予約が入ってきております。。

特に週末のご予約はお早めに・・・


2月14日日曜日はお休みをいただき、

石狩川へ【わかさぎ】を釣りにいってきます!!

お休み明けには、本日のおすすめでご紹介できますように・・・



☆☆今週末の空席状況☆☆

寒い日が続いてますね。。

風邪などには十分注意なさってくださいね 



今週末、5日金曜日は 早い時間はご予約で満席となっております。。

6日土曜日は小上がりが満席です。テーブル席には余裕がございます。。

週末のご来店の際には、お電話での空席の確認をしていただくと良いかと思います。


7日日曜日は休まず営業いたします!!

明日からは、雪祭りですね♪  

ホットなお酒もご用意して

ご来店お待ちしております!

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