ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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お休み&空席状況

いよいよGW突入ですね!
会社によっては、11連休なんてところあるようですね
うらやまし??キラキラ

そんな窟のお休みは・・・zzz


明日、27日日曜日はお休み致します。。

28日月曜日の予約状況は、
小上がりが満席となっております。。
テーブル席は2席、の空席がございます。

4月29日の祝日と、5月4日日曜日は営業致します。。

5月5、6日の祝日はお休みいたします。。


ご来店お待ちしております桜





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本日、25日(金)の空席状況!

昨日も、満席でご来店いただいたにもかかわらず、お帰りいただいたお客様が
いらっしゃいました・・・
申し訳ございませんでした。。泣
そして、ご来店いただいたお客様、ありがとうございます。。

本日25日(金)は 今のところ、小上がりがご予約でいっぱいとなっておりますが
テーブルのお席は空席がございます。
月末の金曜日ということもありますので、お早めのご予約をお勧めいたします。。流星

ご来店お待ちしております絵文字名を入力してください

空席状況・・・

昨日も、たくさんのご予約、ご来店ありがとうございました。
満席でお席をご用意できなかったお客様申し訳ございませんでした。。
昨日は、満席で入店できなかったお客様が数時間後に空きましたか?と
再度ご来店いただきお席をご用意することができ、私達も大変うれしく思いましたwarai


尚、本日23日の予約状況は、早い時間帯では奥の小上がりと
椅子のテーブル席は満席となっており、
カウンターのお席と、ちょっと狭くなりますが小上がりの3名程座れる
テーブル席が若干空いております。


明日24日は、20時半より小上がり、テーブル席がすべて満席となって
おり、カウンターのお席しか空席がございません。
また、20時15分までの滞在でしたら早い時間はテーブル席をご案内できます。

皆様のご来店お待ちしております。。

4月20日日曜日は・・・

4月20日 日曜日は、お休み致します。。

4月13日(日)は・・・

4月13日 日曜日は休まず営業いたします。。

昨日も、満席でせっかくご来店していただいたのにお席をご用意できない方がおりました・・・
申し訳ございませんでした。。グスン
また、席が空くまでお待ちしていただいた方ありがとうございましたjumee☆faceA205L

尚、本日12日土曜日のご予約状況では、まだ若干のお席がございます。。
テーブルのお席では1席のみの空席となっておりますので、お早めにご予約ください。

今週13日の日曜日は営業いたしますので、
          皆様のご来店お待ちしております。。絵文字名を入力してください



昨日も・・・

昨日も、たくさんのご来店ありがとうございます。。ハート

昨日は、ご予約の段階で満席状態でした。。本当にありがとうございます。

せっかく来店していただいたのに、お席をご用意できなかったお客様が

多数いらっしゃいました。

申し訳ございませんでした。顔文字1(背景黒用)

またのご来店お待ちしております?星

本日は・・・

本日は、早い時間ご予約で満席でした。。ありがとうございます。。

数名のお客様にはご来店又は、お電話の際にお席をご用意できなく

申し訳ございませんでした。。

またのご来店お待ちしております。。


?本日の3000円宴会コース料理?

・お刺身盛り合わせ(個人盛り) ・・・ 蛸
                       マグロ 
                       サーモン
                       甘えび 
                       活つぶ 

・前菜盛り合わせ(個人盛り)  ・・・ 冷製海老マヨ  
                       アボカドの生ハム巻き 
                       京都産水茄子と富山産ホタルイカの
                                     モロ味噌添え
                       自家製ササミスモーク

・いとより鯛の味噌バター山菜蒸し(個人盛り)

・地鶏と彩り野菜の桜炒め(大皿)

・トマト漬けスペアリブのオーブン焼きと生ラムステーキ秘伝のタレ(個人盛り)

・海鮮あんかけ焼きそば(大皿)

・デザート盛り合わせ(個人盛り) ・・・ キュウイ・イチゴのフルーツ
                        小倉白玉
                        バニラアイスのチョコレートソース


こちらに飲み放題1500円で行うことができます
生ビール、焼酎、芋焼酎、カクテル、ワイン、日本酒など・・・

ご予算内容お気軽にご相談ください!


                

4月新着のお酒!

またまた今回も 試飲しながら選んでまいりました?キラキラ

プレミア焼酎 「海」、「くじらのボトル」 で有名な 大海酒造の新銘柄・・・・ 

『大海蒼々』


IMG_0180.jpg



お酒屋さんでも最後の一本でした。。peace

契約栽培で大切に育てられたさつま芋、「ベニオトメ」を使用し 白麹で
仕込まれています。
クセを抑えたふくよかな甘み、フルーティーで爽やかな香り。
お酒屋さんの方に「抜栓直後はバナナの香りがするんですよ」 と
言われ香りを嗅いでみると・・・ 
「わかります!!バナナの香り!!」バナナ 
口に含んだときにも拡がるフルーティーな味わい。。すっごく飲みやすいです!
ロックで是非味わっていただきたいですね?



次は 久々に 米焼酎を・・・

以前からとっても気になっていた・・・

『吟香 鳥飼』


IMG_0178.jpg



皇太子妃・雅子さま御愛飲の焼酎として話題になった米焼酎です。。ローズ2

トロピカルフルーツのような優しい香りと柔らかい味わい。
舌に乗せるとスッと切れる、清酒の吟醸酒を連想させる風味は
正に、焼酎というカテゴリーを超越した米焼酎ではないでしょうか。。

それもそのはず・・・

モンドセレクション96’ 特別金賞受賞!!

是非一度 ご賞味ください!



そして、窟では初めて入った・・・泡盛!

いままで泡盛というものを 置いてなかった未熟な 窟です・・・(笑)汗とか

個人的にも 飲んだことが記憶にありません。。 はい、すいません未熟ものです(笑)汗;


そして 選抜して 今回入荷したのが・・・

琉球泡盛 『春雨 カリー』


IMG_0179.jpg



米の旨みに似た香ばしい香りを感じますが、時間の経過とともに
バニラのような甘い香りが次第に出てくる複雑で濃厚な香り。
口に含むと30度の度数が気にならないほど口当たりが柔らかい。
これは、はまりそうです。。


そして・・・
お待たせしました!! 
芋焼酎 『伊佐美』 が入荷しました!!


ご来店 お待ちしております!!!













4月6日(日)は・・・



4月6日日曜日はお休みいたします。。

春の香り自家製ソーセージ!

今日は 昨日に比べ暖かく、日差しが心地いい金曜日でしたね。。

東京では桜が満開です。。北海道もあと一ヶ月で・・・待ち遠しいです・・・

そんな春を感じさせるメニューをと

『春の香り自家製ソーセージ』

道内産豚ひき肉に、桜の葉と花をハーブの代わりに入れ、
桜の香りがほんのりする自家製ソーセージです。
それだけではありません。小さいサイズの食用ヒマワリの種も入れ、
今までに無い食感も出しています


一度食べるとクセになって次の来店時にもご注文いただくお客様もいます。。

是非 窟にご来店の際は ご賞味ください!!


IMG_0171_1.jpg










昨日の宴会コース料理

?4月2日に行われた宴会 
   2500円コース料理?



・前菜5種盛り(個人盛) ・・・ 冷製海老マヨ
                   アボカドの生ハム巻き
                   サムソーチーズのトマト添え
                   色々野菜のピクルス
                   鴨のスモーク赤ワインソース


・イトヨリ鯛と焼き竹の子の山菜ちゃんちゃん蒸し(個人盛)


・道内産豚肉と たっぷり野菜の桜炒め(大皿料理)


・地鶏のトマト煮ハーブソース 温野菜添え(個人盛)


・五目あんかけ焼きそば(大皿料理)


・デザート盛り合わせ(個人盛) ・・・ バニラアイス
                        苺
                        マンゴー
                        キュウイ
                        小倉白玉 



※ 写真は、『地鶏のトマト煮ハーブソース 温野菜添え』 です。。 



tomato煮

新着!!美味しい日本酒。。

本日入荷したのが、

2007年モンドセレクション最高金賞受賞
雑誌 『特選街』 全国日本酒コンテスト純米酒部門 日本酒大賞 第一位


【奥の松 特別純米】


奥の松



穏やかな香りと深い旨み!!酒度±0と若干甘めですが後からじわじわ来る
切れ味の良い辛さがスッキリと飽きのこない味・・・
さすが!金賞を取っている日本酒と納得させられます。。
窟に来店の際は是非ご賞味ください・キラキラ


3月も・・・

遅くなりましたが、3月もたくさんのお客様にご来店いただきました。。

一昨日31日もせっかくご来店いただいたのですが
満席だったため、お帰りいただいたお客様・・・ごめんなさい・・・
また、お席が空くまでお待ちいただいたお客様ありがとうございます。。

4月も、美味しいお酒、珍しいお酒、季節感あふれる美味しいお料理をご用意して
皆様をお待ちしております。。桜


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