ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

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仕込み頑張ってます!

寒い日が続いてますが、いかがお過ごしでしょうか?
野菜の高値も落ち着かず厳しい状況です!
が、しかし嘆いてばかりじゃいけません
色々な野菜をふんだんに使った
自家製ピクルスを仕込みました! 【“仕込み頑張ってます!”の続きを読む】
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休まず営業いたします!

秋の足音と共にチョッと肌寒くなってきましたね♪
体調の管理はいかがですか?
10月2日、日曜日は休まず営業いたします!
秋の味覚を取り揃えて 【“休まず営業いたします!”の続きを読む】

秋の足音

道東から産地直送!
秋の味覚、サンマが届きました!
サンマのグリル、バルサミコソース
自家製イクラ添え
9月のおすすめメニューです!
ご賞味あれ!

営業日のご案内

涼しくなり、過ごしやすくなってきたこの頃ですが、如何お過ごしでしょうか?
台風の爪跡も生生しくいつもお世話になっている方々も被害に遭われてる様で、
心が痛みます。
何も出来ませんが一緒に頑張りましょう!

本日、9月4日は営業いたします!
窟も、頑張ります!

北海道!大地の恵み★オールスターず★

大地の恵み!道内各地から
素晴らしい食材が届いています!
first、帯広の清水農場さんから
張り、艶のある素敵なズッキーニ!
夏野菜の代名詞です。
second、苫前、宮川さんから
とても、大きなノースランドレッドメロン
ずっしりとみずみずしい、とても、
甘そうなメロンです。
third、羅臼から、形の揃った!
シマゾイ!鮮度抜群!ガッチガチの活きの良さ!刺身でも良し!姿焼きでも良し!
オールマイティな魚です!

どの様に調理するかは、秘密…

出来次第、アップしていきます。

お楽しみに★…お待ちしております!

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