http://kutsu1kutsu.blog120.fc2.com/ 隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理　KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。　 ja http://kutsu1kutsu.blog120.fc2.com/blog-entry-122.html 本日、24日火曜日は早い時間はご予約で満席となっております！ご来店の際は、お電話での空席確認をおすすめいたします。。 本日、24日火曜日は早い時間はご予約で満席となっております！

ご来店の際は、お電話での空席確認をおすすめいたします。。 ]]> お休み＆営業情報 2009-11-24T16:24:30+09:00 KUTSU FC2-BLOG http://kutsu1kutsu.blog120.fc2.com/blog-entry-121.html 22日日曜日、23日祝日は休まず営業いたします！20日金曜日は予約が集中しており、お席が残り僅かとなっております　ご予約はお早めに！あと、１ヶ月あまりでクリスマス・・・早いものですね・・・そんな窟の入り口のお花も早くもクリスマス気分　いつもお願いしている、『花苺』さんの作品です！今回は、オランダの珍しい古木を使用した　薔薇がモチーフのアレンジもみの木のグリーンと薔薇の赤がクリスマスを連想させますねそして 22日日曜日、23日祝日は
休まず営業いたします！


20日金曜日は予約が集中しており、お席が残り僅かとなっております　

ご予約はお早めに！


あと、１ヶ月あまりでクリスマス・・・

早いものですね・・・

そんな窟の入り口のお花も早くもクリスマス気分　





いつもお願いしている、『花苺』さんの作品です！

今回は、オランダの珍しい古木を使用した　薔薇がモチーフのアレンジ

もみの木のグリーンと薔薇の赤がクリスマスを連想させますね


そして、今夜も夜な夜な仕込み・・・


ピクルスを漬けます！









8種類ほどのお野菜を、にんにく・パセリの茎・胡椒の実・ハーブ等の

スパイスで香り付けした沸かしたお酢に漬け込んでいきます。


今夜も朝方まで仕込みは続く・・・





]]> お休み＆営業情報 2009-11-19T01:16:01+09:00 KUTSU FC2-BLOG http://kutsu1kutsu.blog120.fc2.com/blog-entry-120.html ストーブをいれる回数がめっきり増えました今日この頃・・・今日は雪もちらちら見えました。。そんな中、今年の夏に収穫して乾燥させておいたワイルドベリーのイチゴの実を先月中ごろに種まき用のオアシスベッドに蒔いてみました！すると・・・どうでしょう・・・小さな小さな　イチゴの目がたっくさん生えてきました！今年の夏も実が生ることを期待して・・・15日日曜日はお休みいたします！尚、明日12日木曜日は残席がわずかとな ストーブをいれる回数がめっきり増えました今日この頃・・・

今日は雪もちらちら見えました。。

そんな中、今年の夏に収穫して乾燥させておいたワイルドベリーのイチゴの実を

先月中ごろに種まき用のオアシスベッドに蒔いてみました！

すると・・・どうでしょう・・・









小さな小さな　イチゴの目がたっくさん生えてきました！

今年の夏も実が生ることを期待して・・・


15日日曜日はお休みいたします！


尚、明日12日木曜日は残席がわずかとなりました！

13日金曜日、14日土曜日はお席に余裕がございます。

ご予約はお早めに・・・

]]> お休み＆営業情報 2009-11-12T02:41:27+09:00 KUTSU FC2-BLOG http://kutsu1kutsu.blog120.fc2.com/blog-entry-119.html 11月1日、日曜日は休まず営業いたします！週末の予約状況ですが、金曜日、土曜日共に小上がりは満席となっております！6名様以上のお客様はテーブル席でも座れるようにお作りしますのでお早めにご予約下さい！昨日、パン教室に行ってきました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然酵母パン教室　『L'epi de ble レピ・ド・ブレ』さんの講習会＠エフロクブンノイチさんにて・・今回 11月1日、日曜日は休まず営業いたします！



週末の予約状況ですが、金曜日、土曜日共に小上がりは満席となっております！

6名様以上のお客様はテーブル席でも座れるようにお作りしますので

お早めにご予約下さい！



昨日、パン教室に行ってきました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
天然酵母パン教室　『L'epi de ble レピ・ド・ブレ』さんの講習会＠エフロクブンノイチさんにて・・

今回は、コラボ企画として、いつもお世話になっている、『チムチム』さんの

体に優しいスープ付きです！

ちっちゃいトマトのピクルスも付いて・・・





時間をかけて温度も気遣い発酵させ、丁寧に作ったパンの味は

他に代え難いとっても特別なものでした！

素敵な空間と、素敵な先生と美味しいスープとパン・・・

とっても、有意義な時間を過ごせました。。

早速、窟のシェフにも食べてもらい、美味しい！と大好評でした。。

また、パン作り是非チャレンジしたいと思います。。








]]> お休み＆営業情報 2009-10-29T13:55:39+09:00 KUTSU FC2-BLOG http://kutsu1kutsu.blog120.fc2.com/blog-entry-118.html 25日日曜日は休まず営業いたします！！金曜日沢山のお客様にご来店いただきました！！ありがとうございます　24日土曜日も予約の為、空席がカウンター席と小上がりが1席のみと残り僅かです・・・25日日曜日も、残りテーブル席が1席と、カウンターが空席です。。お早めのご予約を・・・ご来店お待ちしております！！秋の夜長に・・・新しいワインがぞくぞくと入荷中！写真のワインは、あの、オードリーヘップバーンも愛した靴で有名 25日日曜日は休まず営業いたします！！




金曜日沢山のお客様にご来店いただきました！！
ありがとうございます　

24日土曜日も予約の為、空席がカウンター席と小上がりが1席のみと残り僅かです・・・

25日日曜日も、残りテーブル席が1席と、カウンターが空席です。。

お早めのご予約を・・・

ご来店お待ちしております！！


秋の夜長に・・・新しいワインがぞくぞくと入荷中！
写真のワインは、あの、オードリーヘップバーンも愛した靴で有名な
『サルバドール・フェラガモ』が作る　ワイン！！
とっても香り高く、品のあるお味です・・・

このほかにも、スワロフスキー社が作るワイン、
後藤久美子＆ジャン・アレジが作るワインなども入荷中！！
しかも・・・お手頃にご提供中！！


]]> お休み＆営業情報 2009-10-24T15:52:13+09:00 KUTSU FC2-BLOG