ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

本日、24日火曜日!

本日、24日火曜日は早い時間はご予約で満席となっております!jumee☆thanks4

ご来店の際は、お電話での空席確認をおすすめいたします。。

22日日曜日、23日祝日は・・・

22日日曜日、23日祝日は
休まず営業いたします!



20日金曜日は予約が集中しており、お席が残り僅かとなっております jumee☆thanks4

ご予約はお早めに!


あと、1ヶ月あまりでクリスマス・・・ツリー

早いものですね・・・

そんな窟の入り口のお花も早くもクリスマス気分 ♪

花苺ツリー



いつもお願いしている、『花苺』さんの作品です!

今回は、オランダの珍しい古木を使用した 薔薇がモチーフのアレンジ

もみの木のグリーンと薔薇の赤がクリスマスを連想させますねさとと-キラキラピンク


そして、今夜も夜な夜な仕込み・・・流星


ピクルスを漬けます!

野菜


ピクルス液




8種類ほどのお野菜を、にんにく・パセリの茎・胡椒の実・ハーブ等の

スパイスで香り付けした沸かしたお酢に漬け込んでいきます。


今夜も朝方まで仕込みは続く・・・sc03





15日日曜日は・・・

ストーブをいれる回数がめっきり増えました今日この頃・・・

今日は雪もちらちら見えました。。

そんな中、今年の夏に収穫して乾燥させておいたワイルドベリーのイチゴの実を

先月中ごろに種まき用のオアシスベッドに蒔いてみました!

すると・・・どうでしょう・・・



IMG_0933.jpg


IMG_0931.jpg



小さな小さな イチゴの目がたっくさん生えてきました!

今年の夏も実が生ることを期待して・・・
イチゴ


15日日曜日はお休みいたします!


尚、明日12日木曜日は残席がわずかとなりました!jumee☆thanks4

13日金曜日、14日土曜日はお席に余裕がございます。

ご予約はお早めに・・・

11月1日日曜日は・・・

11月1日、日曜日は休まず営業いたします!



週末の予約状況ですが、金曜日、土曜日共に小上がりは満席となっております!

6名様以上のお客様はテーブル席でも座れるようにお作りしますので

お早めにご予約下さい!



昨日、パン教室に行ってきました!
                                      
天然酵母パン教室 『L'epi de ble レピ・ド・ブレ』さんの講習会@エフロクブンノイチさんにて・・

今回は、コラボ企画として、いつもお世話になっている、『チムチム』さんの

体に優しいスープ付きです!

ちっちゃいトマトのピクルスも付いて・・・美味


パン教室


時間をかけて温度も気遣い発酵させ、丁寧に作ったパンの味は

他に代え難いとっても特別なものでした!

素敵な空間と、素敵な先生と美味しいスープとパン・・・キラキラ

とっても、有意義な時間を過ごせました。。

早速、窟のシェフにも食べてもらい、美味しい!と大好評でした。。

また、パン作り是非チャレンジしたいと思います。。


パン教室2





25日日曜日は休まず営業いたします!!

25日日曜日は休まず営業いたします!!




金曜日沢山のお客様にご来店いただきました!!
ありがとうございます パンダキラキラ♪stereo

24日土曜日も予約の為、空席がカウンター席と小上がりが1席のみと残り僅かです・・・jumee☆thanks4

25日日曜日も、残りテーブル席が1席と、カウンターが空席です。。

お早めのご予約を・・・

ご来店お待ちしております!!



秋の夜長に・・・新しいワインがぞくぞくと入荷中!
写真のワインは、あの、オードリーヘップバーンも愛した靴で有名な
『サルバドール・フェラガモ』が作る ワイン!!
とっても香り高く、品のあるお味です・・・

このほかにも、スワロフスキー社が作るワイン、
後藤久美子&ジャン・アレジが作るワインなども入荷中!!
しかも・・・お手頃にご提供中!!

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