ku窟tsuの食う飲む日記

隠れ家風ビストロ『無国籍創作料理 KU窟TSU』の食う飲む日記。こだわりの素材、こだわりのお酒、日替わりのおすすめなどご紹介します。 

今日も手作り頑張ってます!

夜な夜な、シュウマイの仕込みです!

窟では、点心も手作りで頑張ってますよ

一度に200個位作ります

海老がプリプリの肉海老シュウマイを

是非食べにいらしてください!

週末は予約が多く、残席僅かです!

お早めのご予約をオススメします

いつもご来店ありがとうございます!

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窟のお休み

そろそろ暦では、お盆休み突入ですね…

窟は、

8月13,14日は、イベント出店の為お休みさせて頂きます。

よろしくお願い致します!

北海道!大地の恵み★オールスターず★

大地の恵み!道内各地から
素晴らしい食材が届いています!
first、帯広の清水農場さんから
張り、艶のある素敵なズッキーニ!
夏野菜の代名詞です。
second、苫前、宮川さんから
とても、大きなノースランドレッドメロン
ずっしりとみずみずしい、とても、
甘そうなメロンです。
third、羅臼から、形の揃った!
シマゾイ!鮮度抜群!ガッチガチの活きの良さ!刺身でも良し!姿焼きでも良し!
オールマイティな魚です!

どの様に調理するかは、秘密…

出来次第、アップしていきます。

お楽しみに★…お待ちしております!

3日 日曜日は休まず営業致します

早くも7月!

今週末も、沢山のお客様にご来店頂きまして

ありがとうございました‼

明日、7/3 日曜日も休まず営業致します!

写真は、本日のお通し『ポテト豆腐のシシャモの子乗せ』

そして、奥に見えるのが、

7月のオススメ『夏野菜の自家製ピクルス』です

バタバタの中の撮影で見えずらくてスミマセン

ご来店お待ちしております!

新鮮!"いなだ"が入荷!

ご無沙汰しておりました…

昨日も、満席!ありがとうございます

そして、本日も、ご予約により、残席が限られてきました。。

ご予約はお早めに…

そきて、本日、出世魚!

体長50センチ程の  "いなだ"  が入荷!

バットからもはみ出ちゃいました!

大きな顔です…

これを捌いて…

『本日のお魚』 で食べて頂けます!

どんな料理に変身するかは…

お楽しみに

7月のお休みは、24日  日曜日  のみとなっています。。

ご来店お待ちしております!!

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